#zostańwdomu – upiec chleb w swoim domu
Panuje pandemia koronawirusa, staramy się nie wychodzić z domu. Ale często musimy wyjść kupić chociażby chleb. A wiecie, że możecie sami upiec pyszny chleb w swoim domu?
Podajemy super prosty przepis na chleb z otrębami. Nasz chleb może być zwykły, pszenny albo upieczony z rozmaitymi ziołami, ziarnami i przyprawami. Pieczenie chleba nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Namawiamy do pieczenia chleba w domu!
Składniki:
1 kg mąki pszennej
3 łyżki otrąb pszennych
10 dag świeżych drożdży
2 szklanki ciepłej wody (może być pół na pół z mlekiem)
1 łyżeczka cukru
1 łyżka soli
2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
1 łyżka maku
1 jajko
Przygotowanie krok po kroku:
Najpierw należy zrobić rozczyn z ciepłej wody, łyżki mąki, cukru oraz drożdży. Gotowy rozczyn odstawiamy przykryty w misce, aż zacznie rosnąć.
Kiedy rozczyn wyrasta, wsypujemy do niego resztę mąki, sól i wyrabiamy ciasto, najlepiej rękami, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na koniec dodajemy otręby i olej i wyrabiamy jeszcze chwilę. Gotowe ciasto na chleb przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia.
Można je od razu przełożyć do wysmarowanych masłem lub olejem i wysypanych otrębami foremek (najlepiej „keksówek”). Z podanych składników otrzymamy dwa bochenki chleba. Wyrośnięty w foremkach chleb smarujemy jajkiem rozbitym z wodą i posypujemy makiem.
Chleb pieczemy przez 30-40 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C. Bochenki mają być rumiane i chrupiące. W czasie pieczenia chleb można nakryć folią aluminiową, aby zbytnio się nie przypiekł.
