#zostańwdomu – upiec chleb w swoim domu

Panuje pandemia koronawirusa, staramy się nie wychodzić z domu. Ale często musimy wyjść kupić chociażby chleb. A wiecie, że możecie sami upiec pyszny chleb w swoim domu?

Podajemy super prosty przepis na chleb z otrębami. Nasz chleb może być zwykły, pszenny albo upieczony z rozmaitymi ziołami, ziarnami i przyprawami. Pieczenie chleba nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Namawiamy do pieczenia chleba w domu!

Składniki:

1 kg mąki pszennej

3 łyżki otrąb pszennych

10 dag świeżych drożdży

2 szklanki ciepłej wody (może być pół na pół z mlekiem)

1 łyżeczka cukru

1 łyżka soli

2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

1 łyżka maku

1 jajko

Przygotowanie krok po kroku:
Najpierw należy zrobić rozczyn z ciepłej wody, łyżki mąki, cukru oraz drożdży. Gotowy rozczyn odstawiamy przykryty w misce, aż zacznie rosnąć.

Kiedy rozczyn wyrasta, wsypujemy do niego resztę mąki, sól i wyrabiamy ciasto, najlepiej rękami, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na koniec dodajemy otręby i olej i wyrabiamy jeszcze chwilę. Gotowe ciasto na chleb przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia.

Można je od razu przełożyć do wysmarowanych masłem lub olejem i wysypanych otrębami foremek (najlepiej “keksówek”). Z podanych składników otrzymamy dwa bochenki chleba. Wyrośnięty w foremkach chleb smarujemy jajkiem rozbitym z wodą i posypujemy makiem.

Chleb pieczemy przez 30-40 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C. Bochenki mają być rumiane i chrupiące. W czasie pieczenia chleb można nakryć folią aluminiową, aby zbytnio się nie przypiekł.

Polub i udostępnij